Tant l’origen com el nom del xató estan lligats al món del vi, concretament a les festes del vi nou, a l’hivern. Per això, la temporada «oficial» del xató va de finals de novembre a mitjans de març, però «oficiosament» és un plat que, a dia d’avui, es gaudeix durant tot l’any, sobre tot a […]
Per a un bon viatger, hi ha mil i una formes de descobrir una regió. La història, la cultura, l’art, el paisatge, la gent, els costums…, i per suposat, la gastronomia. Aquesta és la nostra proposta d’aquest mes: descobrir el Montsià a través dels seus plats. Acosteu-vos-hi amb calma, seieu davant del mar o al […]
El Priorat és una terra privilegiada, diversa, plena de matisos, imatge viva de la mediterrània rural, amb tantes possibilitats que es fan difícils d’encabir en un sol article. Aquí teniu vuit propostes per començar a descobrir-lo i explorar-lo a fons, i de ben segur que si hi aneu en trobareu moltes més! No és casualitat […]
Quan sentim a parlar del Vallès, el més probable és que ens vingui al cap el passat industrial, tèxtil i modernista de moltes de les ciutats de la zona. Tot i que és una bona forma de descobrir-ho, el Vallès és molt més que poblacions i àrees urbanes —es tracta d’una de les comarques més […]
El Solsonès és una comarca que ha sabut conservat les arrels i les tradicions, un indret on podem gaudir de gegants, de natura, de patrimoni i, com no podia ser d’una altra manera, d’una gastronomia intensa, basada en la terra: bolets, carns de caça, formatges, mel, trumfos, tòfones… La gastronomia és una de les moltes […]
Al desembre de 2023 posem en marxa el projecte crowdfunding ‘Recuperem el paller-magatzem Casa Xirinell‘. Accediu-hi des d’aquest enllaç i feu la vostra aportació! Moltes gràcies pel vostre interès a cooperar! Fundació Unió de Pagesos de Catalunya