Omplir el cistell amb aliments de temporada
Per Marta Civil i Serra, periodista. Per a XMIAA i Fundació Unió de Pagesos de Catalunya. Fotografia: Markus Winkler Aprendre a elegir productes frescos, de temporada i de proximitat, per […]
Gastronomia
La traçabilitat, garantia de seguretat alimentària
Per Marta Civil i Serra, periodista. Per a XMIAA i Fundació Unió de Pagesos de Catalunya. Fotografia: Victor Freitas La traçabilitat alimentària és un procés que permet reconstruir l’historial d’un […]
Etiquetatge de proximitat, amb noms i cognoms
Per Marta Civil i Serra, periodista. Per a XMIAA i Fundació Unió de Pagesos de Catalunya. Fotografia: Diputació de Barcelona, Biblioteca Virtual, 2023. L’actual normativa catalana de l’etiquetatge de productes […]
Els gustos autòctons del Vallès Oriental
Per Marta Civil i Serra, periodista. Per a XMIAA i Fundació Unió de Pagesos de Catalunya. Fotografia: Conect-e. Avui us proposem aturar-nos a aquesta comarca, tradicionalment de pas, per descobrir-hi […]
Activitat agrària de proximitat
Per Marta Civil i Serra, periodista. Per a XMIAA i Fundació Unió de Pagesos de Catalunya. Fotografia: Rauf Allahverdiyev L’activitat agrària de proximitat ens facilita la vida quotidiana i ens […]
Activitats imprescindibles al Bages
El Bages es troba ubicat al centre de Catalunya, dins la Depressió Central. Aquesta referència geogràfica potser ens despista, ja que el seu nom no ens fa pas evocar les […]
Descobrir tradició i natura de l’Alt Urgell
Potser per la seva ubicació, a voltes aïllada i a tocar de tot plegat, l’Alt Urgell ha sabut conservar les tradicions i un caràcter propi, autèntic, forjat entre muntanyes i […]
Història, recepta i curiositats del xató
Tant l’origen com el nom del xató estan lligats al món del vi, concretament a les festes del vi nou, a l’hivern. Per això, la temporada «oficial» del xató va […]
Un passeig gastronòmic pel Montsià
Per a un bon viatger, hi ha mil i una formes de descobrir una regió. La història, la cultura, l’art, el paisatge, la gent, els costums…, i per suposat, la […]
Propostes per descobrir el Priorat
El Priorat és una terra privilegiada, diversa, plena de matisos, imatge viva de la mediterrània rural, amb tantes possibilitats que es fan difícils d’encabir en un sol article. Aquí teniu […]